Towaroznawstwo zielarskie, kosmetyczne i żywności funkcjonalnej

Studia łączą towaroznawstwo z naukami przyrodniczymi, technologią produkcji, oceną jakości, przechowalnictwem, opakowalnictwem oraz zagadnieniami dotyczącymi produktów zielarskich, kosmetycznych i żywności funkcjonalnej.

Wyposażenie słuchaczy w wiedzę i umiejętności dotyczące surowców, materiałów, procesów technologicznych, jakości, stosowania i obrotu produktami zielarskimi, kosmetycznymi oraz żywnością funkcjonalną.

• Zielarze i osoby zainteresowane zielarstwem
• Technolodzy żywności
• Przedstawiciele zawodów medycznych i okołomedycznych
• Pracownicy branży kosmetycznej, suplementów diety i zdrowej żywności
• Osoby planujące działalność handlową związaną z produktami zielarskimi, kosmetycznymi lub żywnością funkcjonalną

• Podstawy towaroznawstwa zielarskiego
• Podstawy towaroznawstwa kosmetycznego
• Podstawy towaroznawstwa żywności funkcjonalnej i suplementów diety
• Podstawy receptury i technologii produkcji preparatów zielarskich
• Podstawy receptury i technologii produkcji preparatów kosmetycznych
• Podstawy receptury i technologii produkcji żywności funkcjonalnej
• Podstawy farmakologii
• Podstawy farmakognozji
• Dietetyka i diety specjalne
• Biochemia i fizjologia człowieka. Anatomia funkcjonalna człowieka
• Uprawa roślin kosmetycznych, zielarskich i przyprawowych. Ustawodawstwo w kosmetyce, zielarstwie, żywności i farmacji
• Znakowanie opakowań, znaczenie instrukcji używania lub ulotki informacyjnej. Przechowalnictwo i obrót produktami zielarskimi, kosmetycznymi i spożywczymi
• Toksykologia żywności, ziół i kosmetyków. Pierwsza pomoc przedmedyczna
• Systemy zarządzania jakością, certyfikaty w zakresie towarów kosmetycznych, zielarskich i żywnościowych. Instrumentalne metody badań w towaroznawstwie
• Bioinformatyka i biomatematyka w towaroznawstwie kosmetycznym, zielarskim i żywności funkcjonalnej
• Bromatologia. Filozofia i etyka w towaroznawstwie
• Chemia surowców i produktów żywnościowych, kosmetycznych, zielarskich oraz suplementów diety. Bezpieczeństwo żywności i suplementów diety
• Botanika roślin kosmetycznych, zielarskich i dietetycznych z elementami etnobotaniki
• Przedsiębiorczość i działalność gospodarcza. Marketing wyrobów kosmetycznych, zielarskich i żywności funkcjonalnej
• Program jest zgodny z przepisami ustawy z dnia 20 lipca 2018 roku. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce Dz. U. z 2022 poz. 574 z poźn.zm

Rekrutacja odbywa się zgodnie z aktualnymi zasadami naboru na studia podyplomowe MANS.

Aktualne wymagania dotyczące dokumentów i organizacji naboru należy prezentować z bieżących informacji rekrutacyjnych Uczelni.

Aktualne informacje o opłatach należy prezentować na podstawie obowiązujących zasad i zarządzeń MANS dotyczących odpłatności.